Cos'è esattamente il glutine? Più 6 snack senza glutine con ingredienti puliti

panini senza glutine

Sia che tu stia cambiando la tua dieta per rimanere in salute, convivendo con la celiachia, curioso della tendenza senza glutine o semplicemente cosa sapere cosa fa il glutine al corpo, siamo qui per scomporre cos'è esattamente il glutine e perché il glutine -free è qui per restare. Inoltre, condividiamo alcuni dei nostri preferiti snack senza glutine per qualsiasi stile di vita in movimento!



Cos'è esattamente il glutine?

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Il glutine è un nome generico per il complesso proteico di prolamine e gluteline che si trova nel grano, nell'orzo e nella segale. Giustamente chiamato dopo la parola latina per colla, la struttura del glutine è essenzialmente ciò che aiuta a tenere insieme il cibo. È un impasto elastico che si crea quando la farina di cereali o frumento viene impastata con acqua e separata dal suo amido. Sebbene questo impasto sia un ingrediente chiave nella preparazione di pane, pasta e altri prodotti da forno, si può trovare anche in alcuni posti inaspettati! Condimenti per insalata, barrette energetiche e zuppe hanno tutti la possibilità di contenere glutine.

Chi dovrebbe evitare il glutine?

Sebbene molte persone scelgano di essere prive di glutine per cambiare la loro dieta sana, ci sono due casi principali in cui essere privi di glutine è un must.



  1. Celiachia

    Le persone affette da celiachia hanno una reazione immunitaria al glutine nel grano, nella segale e nell'orzo, secondo il Mayo Clinic . Mangiare prodotti con glutine provoca danni al loro intestino tenue e può interferire con l'assorbimento di nutrienti vitali. Questo può portare a infiammazioni, problemi digestivi ed eruzioni cutanee e, nei casi più gravi, anemia, artrite e intenso dolore addominale.

    Quante persone hanno la celiachia? È difficile da dire. La maggior parte non viene diagnosticata, ma gli esperti sanitari prevedono che 1 persona su 100 convive con la celiachia in tutto il mondo.

  2. Intolleranza al glutine

    Un gran numero di persone ha una sensibilità al glutine, pur non essendo strettamente intollerante al glutine. Secondo un recente sondaggio , più del 30% degli americani cerca attivamente di evitare di mangiare glutine. Possono manifestare gli stessi sintomi di chi soffre di celiachia come problemi digestivi, affaticamento o mal di testa senza lo stesso danno all'intestino tenue.

Come sapere se sei intollerante al glutine

dieta intollerante al glutine

L'intolleranza al glutine può essere difficile da individuare poiché i suoi sintomi possono essere correlati a una serie di cause. Tuttavia, alcuni segni comuni includono:



Gonfiore Una pancia gonfia dopo aver mangiato glutine potrebbe essere causata da una serie di fattori, ma se è un evento comune dopo alcuni cibi, prendi nota!

Dolore addominale - Studi mostrano che fino all'83% delle persone con intolleranza al glutine sperimenta dolore e fastidio addominale dopo aver mangiato glutine, rendendolo il singolo sintomo più comune.

Diarrea o costipazione - Quando una persona affetta da celiachia consuma glutine, può causare infiammazioni nell'intestino che danneggiano il rivestimento intestinale. Ciò rende più difficile l'assorbimento dei nutrienti e provoca frequenti diarrea o costipazione.

Emicranie - Le emicranie non sono sempre specifiche del glutine ma studi dimostrare che le persone intolleranti al glutine possono essere più inclini all'emicrania.

Se pensi di avere una reazione avversa al glutine, potrebbe essere il momento di consultare un medico e adottare uno stile di vita senza glutine!

Come essere senza glutine in movimento

spuntini senza glutine da portare via

Quando si tratta di vivere senza glutine, gli esperti suggeriscono di concentrarsi su gruppi di alimenti naturalmente privi di glutine come frutta, verdura, carne e fagioli. Sembra l'inizio di un delizioso pasto cucinato in casa, ma che dire di tutti quei momenti in cui stai affrettando la tua giornata? È allora che gli spuntini salvano la giornata, portandoti dal punto arrabbiato A al punto felice B. Non importa cosa desideri, i nostri snack preferiti stanno rendendo il senza glutine un'aggiunta felice a qualsiasi stile di vita:

Snack ad alto contenuto proteico senza glutine

Un appello a tutti gli appassionati di fitness! Il P ure Protein Chocolate Peanut Caramel bar è lo spuntino senza glutine ad alto contenuto proteico perfetto, sia che tu lo stia schiacciando in palestra, pedalando durante la tua lezione di ciclismo o potenziando il pilates. Con solo due grammi di zucchero e 20 grammi di incredibili proteine ​​senza glutine, è il rimedio perfetto per un'energia reale e duratura dopo qualsiasi allenamento killer.

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Cerchi qualcosa di più scoppiettante? Protegge i popcorn proteici alla cannella racchiude 10 grammi di proteine ​​insieme a un amabile scricchiolio in ogni boccone. Prive di glutine, non OGM e realizzate con cereali integrali veri, queste bombe alla cannella schiumate ad aria trasformano un piacere indulgente in un sano, spuntino ricco di proteine .

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Snack dolci senza glutine

Soddisfa la tua voglia di caramelle con dolci snack senza glutine! Orsetti gommosi organici di Yum Earth sono ricchi di deliziosi aromi naturali come il Pomegranate Pucker che ti rimandano ai tuoi giorni di scuola preferiti. USDA Biologici, vegani e, ovviamente, senza glutine, questi snack gommosi rendono facile mantenere il divertimento e perdere il glutine.

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Per uno spuntino dolce con un po 'più di croccantezza, Popcorner Bollitore Mais le patatine trasformano il classico del carnevale in un unico chip per popcorn! Realizzato con solo quattro ingredienti naturali, tra cui un filo di olio di girasole, zucchero di canna e la giusta quantità di sale marino.

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Snack salati senza glutine

Sapido, soddisfacente e ancora senza glutine? Perfezione.

Per uno spuntino più salato perfetto in viaggio, Olive Mario Camacho al Sale Marino sono senza glutine e pieni di gusto! Senza salamoia e perfettamente confezionato senza succo, questo snack no-mess è perfetto da solo o decorato sulla tua insalata preferita. Inoltre, le olive sono alimentate con valori nutrizionali come vitamina E salutare per il cuore e grassi monoinsaturi.

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La maggior parte dei cracker sono off-limits per la folla intollerante al glutine, ma Blue Diamond Cheddar Cheese Nut Assottiglia cambia il gioco con i loro cracker di noci e riso! Niente glutine, grano, colesterolo o grassi trans, questi cracker riescono comunque a confezionare un sapore delizioso con ogni croccantezza.

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Con così tanti modi per fare spuntini senza glutine, non c'è da meravigliarsi che circa 2,2 milioni di persone negli Stati Uniti (e oltre!) Stiano seguendo una dieta priva di glutine. Dopotutto, può aiutare a migliorare il colesterolo, promuovere la salute dell'apparato digerente e introdurre più alimenti interi e non trasformati nella propria dieta.

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