80+ snack croccanti sani a base di ingredienti freschi

Snack croccanti sani

Non è necessario ricorrere alla frittura, o persino al forno, per preparare spuntini sani e croccanti che adorerai. Così tanti cibi crudi offrono la croccantezza robusta che desideri.



Comunque, cosa c'è di così soddisfacente nella croccantezza? Filo interdentale (MF) ha la risposta. Nell'articolo, La scienza dietro perché desideriamo cibi fragranti e croccanti , MF esplora l'arte del crunch, o come l'ha definita un ricercatore, la 'musica della masticazione'. La croccantezza porta un senso completamente nuovo - l'udito - alla magia del mangiare. Ascoltare i suoni del nostro mangiare ci coinvolge ancora di più nel processo; più evidente è il suono, migliore diventa l'esperienza. Gli scricchiolii ci ricordano di prestare attenzione al nostro mangiare.

Dato che amiamo così tanto lo sgranocchiare, è importante trovare modi sani per farlo. Ecco perché abbiamo messo insieme una carrellata di ricette di snack croccanti sani che puoi preparare con cibi crudi sani che vengono deliziosi, croccantezza naturale.

Snack croccanti sani con carote

Snack croccanti sani con carote



Le carote offrono una serie di benefici per la salute insieme al loro caratteristico scricchiolio. Hanno poche calorie e una buona quantità di fibre e hanno tonnellate (334% del valore giornaliero raccomandato o DV) di vitamina A, che rafforza una vista sana e la funzione del sistema immunitario.

Fattore crunch: 10

Ricette di carote e idee per snack:



  • Immergi le carote crude nello yogurt e nello sriracha.
  • Spalmare il burro di mandorle sui bastoncini di carote crude.
  • Versare olio d'oliva e aceto sulle carote a scaglie per ottenere un'insalata di arancia brillante.
  • Sottaceto carote fresche per avere sempre a portata di mano uno spuntino croccante e saporito.
  • Immergi i giri di carote nella salsa fresca per ottenere una versione più sana di patatine e salsa.
  • Disidratare e condire le carote.

Snack croccanti sani con sedano

Snack croccanti sani con sedano

Che tu ci creda o no, c'è una scienza per il soddisfacente scricchiolio che offre il sedano.

Ecco un po 'più di dettagli da botanici dell'Università della California, Santa Barbara :

“Oltre ai tessuti xilematici (conduttori di acqua) e floema (conduttori di cibo), che insieme sono chiamati fasci vascolari, il sedano contiene tessuto di collenchima, che fornisce supporto alla pianta. Il tessuto del collenchima è costituito da cellule viventi allungate riempite d'acqua e la pressione dell'acqua contro le pareti cellulari crea una rigidità che dà al sedano il suo scricchiolio '.

Oltre al croccante, il sedano contiene vitamina C, vitamina A e persino un po 'di calcio. Sedano contiene anche carichi di antiossidanti che proteggono il tuo corpo dai danni cellulari.

Fattore crunch: 9

Ricette di sedano e idee per snack:

  • Top gambi di sedano con uvetta e burro di arachidi per fare 'formiche su un tronco'.
  • Diventa creativo con alcune variazioni sulla ricetta 'formiche su un tronco'. Prova a guarnire i bastoncini di sedano con:
    • Tahini e lenticchie al forno croccanti
    • Harissa e purè di ceci
    • Pezzi di pollo e uva tritata. (Considerala insalata di pollo senza maionese su un bastoncino.)
    • Salsa con uova sode tritate
  • Immergere i bastoncini di sedano nel guacamole. (La forma a mezza luna raccoglierà il guac meglio della maggior parte delle tortilla chips.)
  • Marinare i gambi di sedano in un mix di olio di sesamo e semi di sesamo.
  • Usa il sedano come guarnizione commestibile per il tuo succo o frullato preferito.

Snack croccanti sani con mele

Snack croccanti sani con mele

Non c'è niente come prendere il primo morso di una mela. E con così tante diverse forme e varietà di mele da provare, il dolce suono del tuo primo scricchiolio potrebbe essere diverso ogni volta.

Le mele sono state la maggior parte dei frutti preferiti dall'umanità per gran parte della storia. Forse la loro croccantezza ha qualcosa a che fare con la loro invidiabile posizione in cima alla nostra lista della spesa. (Aiuta anche le mele a farci sentire bene, fornendoci molte fibre e molta vitamina C.) Poiché le mele hanno molte fibre e un alto contenuto di acqua, ci fanno sentire pieni e quindi si adattano perfettamente a qualsiasi dieta e strategia dimagrante .

Fattore crunch: 7

Ricette di mele e idee per snack:

Prova le idee seguenti, ma non dimenticare mai che una mela intera e cruda offre una buona croccantezza e un gusto eccezionale.

  • Mangia fette di mela con formaggio. Questa combinazione classica si presta a tante deliziose combinazioni. Prova le mele con questi abbinamenti di formaggio:
    • Formaggio di capra alle erbe
    • Cheddar tagliente e rosmarino fresco
    • Formaggio erborinato, fiocchi di peperoncino e miele
    • Formaggio svizzero e aneto fresco
    • Brie e nocciole
  • Bastoncini di mele con salsa allo yogurt. (Mescola 1/4 di tazza di yogurt greco con 1/2 cucchiaino di cannella, 1/8 cucchiaino di noce moscata e 1 cucchiaio di sciroppo d'acero.)
  • Rendere snack bagel di mele .
  • Rendi sano ciambelle di mele crude .
  • Provare nachos di mele crude .
  • Bagnare fette di mela in succo .

Spuntini sani e croccanti con Jicama

Spuntini sani e croccanti con Jicama

Il jicama dolce, amidaceo e irresistibilmente croccante possiede una notevole versatilità per gli spuntini. Ha un sapore delicato che sa di patata con solo un pizzico di mela succosa.

Jicama ha molti nomi , tra cui 'la patata messicana, il fagiolo igname messicano, l'ahipa, il saa got, la rapa cinese, lo bok e la patata cinese. (In Ecuador e Perù il nome 'jicama' è usato per lo Yacón non correlato o la mela macinata peruviana, una pianta della famiglia dei girasoli i cui tuberi sono usati anche come cibo), 'secondo Foodreference.com.

Non importa come decidi di chiamarlo, jicama merita un posto nel tuo repertorio di spuntini. Solo 100 grammi di jicama forniscono il 20% del tuo DV di fibra di riempimento.

Fattore crunch: 7

Ricette Jicama e idee per snack:

Snack croccanti sani con piselli a schiocco

I piselli a schiocco, o i piselli a schiocco di zucchero, hanno gusci teneri ma croccanti. I gusci resistono alla cottura e mantengono ancora un notevole schiocco. Anche i piselli hanno un ottimo sapore! Hanno una sottile dolcezza con un leggero sottotono di nocciola e funzionano bene con una varietà di diverse combinazioni di sapori. Per finire, i piselli a scatto hanno una varietà di benefici per la salute. In effetti, Chatelaine, un popolare sito web canadese, lo ha cinque buoni motivi quello scattoi piselli sono lo spuntino salutare perfetto:

chi ha scritto il whisky nel barattolo

Ecco la rapida ripresa da il loro post :

Piselli a schiocco ...

  • Può aumentare la tua immunità
  • Contiene vitamina K sana per le ossa
  • Offri dolcezza senza sensi di colpa
  • Avere tonnellate di ferro per scongiurare la fatica
  • Fornire una buona dose di fibra di riempimento

Ottieni più piselli nella tua vita da spuntino provando le ricette e le idee di seguito.

Fattore crunch: 7

Ricette Snap Pea e idee per snack:

  • Immergi i piselli nella tua salsa di arachidi preferita. (Puoi anche montare il tuo con burro di arachidi naturale, olio di sesamo e la tua salsa di soia salutare preferita.)
  • Mangia una ciotola di piselli a schiocco crudi conditi con olio di sesamo affumicato e succo di lime.
  • Balzò in piedi piselli dolci al limone .
  • Mangia i piselli in una insalata .
  • Mettete qualche pisello a schiocco all'interno di una mini pita pocket farcita con hummus.

Snack croccanti sani con pastinaca

Snack croccanti sani con pastinaca

Non sentiamo spesso parlare di pastinaca e per noi significa che il mondo sta perdendo uno spuntino delizioso e salutare. La pastinaca ha la stessa forma e croccantezza di una carota, ma ha il colore invitante di una patata e una consistenza amidacea e leggermente cremosa. Con un sacco di dolcezza naturale e amido, le pastinache hanno un sapore molto più ricco di quanto non siano in realtà. Una tazza intera di pastinaca ha solo 100 calorie e quella porzione include anche il 28% del tuo DV di fibre e il 14% del tuo DV di potassio.

Secondo Fatti organici , la pastinaca può anche aumentare la salute del cuore. La pastinaca di potassio contiene allarga i vasi sanguigni, che alla fine può rilassare la pressione sanguigna. E il folato nella pastinaca può ridurre i livelli di omocisteina, un amminoacido spesso collegato a malattie cardiache.

Fattore di crunch: 6 (questi ortaggi a radice hanno una consistenza croccante quando sono crudi, ma si ammorbidiscono dopo la cottura.)

Ricette di pastinaca e idee per snack:

  • Usa i giri di pastinaca come 'pane' per i mini panini. Provare:
    • Turchia e Svizzera
    • Funghi a fette e formaggio di capra
    • Pancetta di tacchino e spinaci
    • Tahini e pomodori secchi
  • Rasare le pastinache per ottenere schiaffi dolci e salati. Provare:
    • Avocado e olio di arachidi
    • Aceto di sidro, sale marino e pomodori freschi di cimelio
    • Olio d'oliva, succo di limone e condimento Old Bay
  • Rendere insalata di pastinaca rasata .

Snack croccanti sani con peperoni

Snack croccanti sani con peperoni

Spesso tagliati a dadini e aggiunti a zuppe, stufati, tacos e altri piatti, i peperoni si ammorbidiscono una volta cotti. Molti di noi li trascurano quando considerano salutari snack croccanti, ma in forma grezza, i peperoni di tutti i colori hanno uno scricchiolio dolce e succoso.

I peperoni contengono una lunga lista di ingredienti buoni per te, tra cui vitamina C, vitamina K1, vitamina E, vitamina A, acido folico, potassio e antiossidanti.

Fattore di crunch: 6 (basato sulla sua forma grezza)

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Ricette di peperoni e idee per snack:

  • I bastoncini di peperone non deludono mai. Prova questi tuffi con i tuoi bastoncini di pepe:
    • Salsa piccante di arachidi
    • Yogurt greco al curry e salsa al coriandolo
    • Crema di fagioli neri
    • Feta calda e funghi shitake
  • Se sei stufo di mangiare bastoncini crudi, dai ai tuoi snack un po 'più di struttura riempiendo le metà del peperone con ripieni stimolanti. Provare:
    • Ricotta e fagioli neri
    • Quinoa e ceci
    • Tofu a cubetti e piselli
    • Tabulé e pomodori freschi

Snack croccanti sani con broccoli

Un membro chiave di famiglia di verdure crocifere * , i broccoli sono un alimento base nei nostri piatti da quando eravamo bambini. Questa verdura verde ha una croccantezza soddisfacente e molti benefici per la salute grazie ai suoi generosi livelli di vitamina C, potassio, fibre, proteine ​​e ferro.

* Ecco un fatto divertente per chiunque si sia mai chiesto perché chiamiamo alcune verdure crocifere. Secondo il Accademia di nutrizione e dietetica , 'Il nome' crocifere 'è una classificazione informale per i membri della famiglia della senape e deriva dal latino cruciferae che significa' croce portante ', perché i quattro petali assomigliano a una croce.'

Fattore di crunch: 6 (basato sulla sua forma grezza)

Ricette di broccoli e idee per snack:

  • Immergi le cimette di broccoli in una salutare insalata di broccoli. (Basta mescolare 1 tazza di yogurt greco, 1 cucchiaio di senape gialla, 1 cucchiaino di cipolle rosse a dadini, 1 cucchiaio di semi di girasole e un cucchiaino di sciroppo d'acero.)
  • Mangia broccoli crudi con sale, succo di limone e olio d'oliva.
  • Prova i broccoli crudi con un pizzico di parmigiano a scaglie.
  • Metti un mix di broccoli crudi, semi di zucca e salsa piccante chipotle in una metà di un avocado.

Snack croccanti sani con cavolo

Snack croccanti sani con cavolo

Come i broccoli, il cavolo appartiene alla famiglia delle crocifere. Questa pianta vanta steli incredibilmente forti e foglie spesse e robuste. Produce uno scricchiolio fatto per spuntini soddisfacenti. Il cavolo cappuccio offre un elenco diversificato di vantaggi che includono tutto da scongiurare il cancro fornire benefici di bellezza antietà .

Per utilizzare il cavolo cappuccio nei tuoi sani snack croccanti, ti consigliamo di passare gli involtini e le tortillas e di riempire quelle foglie croccanti e croccanti con deliziosi ingredienti sani.

Fattore crunch: 7 (Riempi le foglie di cavolo con alcuni degli altri ingredienti croccanti in questo elenco per aumentare il fattore di croccantezza.)

Ricette di cavolo e idee per snack:

  • Arrotolare sottili bastoncini di carote e cetrioli in una foglia di cavolo verza con la salsa o il condimento che preferisci.
  • Metti i tuoi ingredienti preferiti per i sandwich in una foglia di cavolo verde scuro. Rotola e divertiti! Ecco alcune idee:
    • Hummus e pomodoro
    • Broccoli tritati e tofu a dadini
    • Tempeh e peperoni
    • Riso integrale ed edamame
  • Rendere burrito di sushi di cavolo crudo .
  • Fare un insalata disintossicante di sesamo e lime .

Snack croccanti sani con indivia

Snack croccanti sani con indivia

Prima di esaminare cos'è l'indivia, vediamo come la pronuncia. HuffPost Life copre la pronuncia di indivia nel loro post, Il modo in cui si pronuncia 'indivia' è davvero importante, ed ecco perché . Dicono: 'L'ortaggio a forma di razzo che chiamiamo indivia si pronuncia in realtà 'On-Deeve''.

Secondo California Endive Farms ,“L'indivia è un membro della famiglia delle cicorie, che comprende radicchio, scarola, frisee e indivia riccia. Ha una consistenza croccante e un sapore dolce e nocciola con un'amarezza piacevolmente delicata, ottimo servito crudo o cotto. '

Le foglie piccole e robuste dell'indivia sono perfette 'barche'. Puoi mettere qualcosa di sano in loro per fare uno spuntino veloce e salutare.

Fattore crunch: 6

Ricette e idee per indivia; prova questi ripieni nelle foglie di indivia:

Snack croccanti sani con ravanello

Snack croccanti sani con ravanello

I ravanelli fanno molto di più che aggiungere colore alle insalate e ai piatti dei ristoranti; possono effettivamente stare da soli come un sano spuntino croccante.

I ravanelli hanno croccantezza, sapore - un sapore piccante sfumato per l'avvio - e molti nutrienti per il benessere, tra cui vitamina C e potassio.

Fattore crunch: 7

Ricette di ravanelli e idee per snack:

  • Affettare i ravanelli e servirli su toast croccanti integrali con avocado o tahini.
  • Mettili in salamoia .
  • Affettateli a patatine e fate merenda con yogurt aneto.
  • Impilare le fette di ravanello con cetriolo e pomodoro a fette sottili.

Snack croccanti sani con noci del Brasile

Snack croccanti sani con noci del Brasile

Un mucchio di noci diverse offre un sostanzioso croccante tra cui mandorle, nocciole e noci pecan. Stiamo scegliendo le noci del Brasile come base di alcuni snack croccanti sani perché sono una noce più grande che può essere gustata in due morsi, creando così uno spuntino croccante ancora più duraturo.

Inoltre, il selenio nelle noci del Brasile potrebbe migliorare la funzione tiroidea per aiutare il tuo corpo a regolare i livelli ormonali.

Nota: attenzione a non esagerare con le noci del Brasile! Ecco cosa dice il National Institutes of Health sul consumo di noci del Brasile:

'Le noci del Brasile, ad esempio, contengono quantità molto elevate di selenio (68-91 mcg per noce) e possono farti superare il limite superiore se ne mangi troppe.'

Per gli adulti, il limite superiore del selenio è di 400 mcg. Quindi potresti voler limitare il tuo porzioni di noci brasiliane a 1/2 oncia, o circa 3 noci.

Fattore crunch: 9

Ricette di noci brasiliane e idee per snack:

  • Mangia noci del Brasile crude così come sono.
  • Cospargeteli di condimento cajun e infornateli.
  • Tagliateli a metà nel senso della lunghezza e aggiungete un ciuffo della vostra marmellata senza zucchero preferita.

Snack croccanti sani con castagne d'acqua

Le castagne d'acqua, per la precisione le castagne d'acqua cinesi, non sono in realtà noci; sono cormi.

Esatto, cormi. Quali sono? Secondo Botanica imbarazzante , 'I cormi sono organi di immagazzinamento sotterraneo. Sono le basi dei gambi che sono diventati spessi e gonfi di amido. '

Tutto quell'amido rende le castagne d'acqua piacevolmente croccanti quando sono crude, e questo significa che sono gli ingredienti perfetti per spuntini sani e veloci.

Fattore di crunch: 8

Ricette di castagne d'acqua e idee per snack:

  • Mangia le castagne d'acqua affettate con lo zenzero fresco e la tua salsa asiatica preferita per fare un 'soffritto' crudo veloce.
  • Aggiungi le castagne d'acqua alle insalate per aumentare il fattore di croccantezza.
  • Avvolgili in carta di riso con tofu e altre verdure per preparare degli 'involtini primavera' crudi.

Snack croccanti sani con edamame

Snack croccanti sani con edamame

Delizioso sia dentro che fuori dal guscio, l'edamame appare come un antipasto più venduto nei ristoranti di sushi di tutto il paese. La soia scattante, dolce e ricca di noci può diventare un piatto dal sapore pieno con solo un po 'di sale e un po' di sano vapore. L'edamame ha molte proteine ​​vegetali, quindi fornisce lo spuntino perfetto quando hai bisogno di qualcosa di croccante che sia anche sostanzioso e abbondante.

Puoi preparare l'edamame in molti modi diversi. Ecco alcune delle nostre idee preferite per gli snack.

Fattore crunch: 7

Ricette edamame e idee per snack:

  • Edamame a vapore. Prova queste varianti:
    • Condire con sale marino e una spruzzata di succo d'arancia fresco
    • Condire con jalapeño fresco a cubetti e succo di lime
    • Mescolare con scalogno e aceto balsamico ..
  • Cuoci l'edamame per renderlo ancora più croccante.
  • Edamame arrosto con i ceci.
  • Rendere edamame con vesciche .

A tutti piace un diverso tipo di crunch. Ad alcune persone piace uno scatto leggero e arioso, mentre altri vogliono qualcosa con un po 'di umidità. Che tipo di scricchiolio desideri? Fateci sapere nei commenti qui sotto.

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